お寿司の巻物である太巻きは
みんなの大好物、
そして節分になると「恵方巻き」と呼ばれて
願い事まで叶えられる
ラッキーフードに変身します。
恵方とは“恵みの方角”、
つまり縁起がいい方角のことですが
2022年の恵方は一体どちらの
方角なのでしょうか？
また平成最後の節分に際し
心機一転、気持ち新たな願い事を
しっかり叶えるには、
どのような食べ方のルールを守って
恵方巻きを頂くべきなのでしょうか？
今回は2022年の恵方を
先取りしてお教えするとともに、
恵方巻きの正しい食べ方について
お教えいたしますよ！
恵方巻きの食べ方とはそもそも何？
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「美味しい太巻き寿司は
好きに食べればいい！」
普段ならばそれでOKですが、
恵方巻きを食べる節分は
神事であることも忘れてはなりません。
いにしえの大和では
季節の変わり目には邪気が生じると
信じられていて、
それを鬼に見立てていました。
そしてそれを追い払うための
鬼払いの行事として執り行われていたのが、
“節分(せちぶん)の会”だったのです。
その当時は庶民には関係はなく
いわゆる宮中での年中行事で、
庶民が節分を楽しむようになったのは
ずっと後の江戸時代に入ってからです。
そして節分にからめて恵方巻きを
食べるようになったのも、
江戸から明治へ入る頃からなんですよ。
しかも大阪の船場という
豪商のいる界隈だけの、
お座敷遊びとして始まったもの。
関西ではそもそも正月の初詣よりも、
恵方参りが盛んな地域でした。
中国の文化の影響が強い関西地方では
古くから貴族の間では「方違え」といって、
毎日吉兆の方角を調べては
縁起のいい方向へ移動していたんです。
つまりその日に自宅が凶の方向にあるならば、
吉の方角にある友人知人の家に
滞在させてもらったりしていたのです。
それだけ方角は大事なものなので、
1年の豊穣や幸運を司る歳徳神がいる
恵方に参詣することは当然のことですよね。
旧暦では正月であった節分に
ごちそうである太巻きを作り、
そして歳徳神の供物という意味もかねて
恵方の方角を向いて食す、
この関西は大阪の風習が
恵方巻きの起源なのです。
恵方巻きの正しい食べ方は？
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恵方巻きはただ単に
節分に太巻きを作って食べればいい、
というものでもないんです。
先にお話ししたように
神事の一環でもあるので、
正しい食べ方というものがあります。
その最低条件であるのが
その年に歳徳神がいらっしゃる
方角を向くということ、
そして恵方巻きは
切らないで頂くことの2つです。
これが元来のベースですが、
他にも運気をあげるために
もっと現代に近い後世になって
オプションとしてついてきた
正しい食べ方のポイントがありますので、
それは後でご説明いたしますね。
2022年の恵方巻きの方角は？
参照元：https://www.pakutaso.com/
恵方巻きを食べるためには
歳徳神がいらっしゃる方向の、
“恵方”を向くことが大事とお話ししました。
歳徳神はいつも同じ方角にいるわけではなく、
毎年違う方角に引っ越しされるんです。
2022年の歳徳神がいらっしゃる方角は、
ずばり「東北東」です。
この方角はどのように決まるかというと、
神社などの禰宜関係で決めるわけではなく
4方角5周期のサイクルで
自然と毎年めぐっていくものなんです。
4方角とは2022年の恵方である
東北東を始めとした、
西南西・南南東・北北西になります。
もう少し細かくお話しすると
4方角は中国の24分割した方角式が
関係していて東微北やや北の甲、
西微南やや南の庚・南微東やや東の丙、
北微西やや西である壬が正式なものです。
しかし複雑ですし一般として
西洋の16分割である東北東などの、
簡単な言い方で把握されることがポピュラーですよ！
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恵方巻きの中身には決まりがあるの？
参照元：https://www.photo-ac.com/
恵方巻きの具は
コンビニで売っているものですと、
万人受けしやすいように
ツナマヨなどモダンな具が
入っているものもありますよね。
しかしそもそもの
クラシックな恵方巻きの具は、
どのようなものを運気や
縁起担ぎで入れるものなのでしょうか？
これはやはり七福神にちなみ
7種類の具を入れる、というのが
運気を上げるポピュラーなものです。
7種は何でもよいのですが、
見映えも考えつつ
日本のお寿司らしい具を入れるのが
一般的ですよ。
関西発祥らしくあなご、
旧正月らしく伊達巻、しいたけ、
かんぴょう、彩りの美しさから桜でんぶ、
きゅうり、高野豆腐の7種類が
伝統的な恵方巻きの具材となっています。
福を詰め込もうと色々入れても
恵方巻きが崩れたり、
食べきれなかったりすると
縁起担ぎにはなりませんから
このくらいのボリュームが
妥当でもありますよね。
恵方巻きの食べ方でNGなことは何？
縁起を重んじる恵方巻きですから、
逆にNG事項もあるはずですよね。
運気を落とすことにつながる
恵方巻きの食べ方には、
どんなものがあるのでしょうか？
恵方巻きの食べ方で刃物で切るのはNG！
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1本丸かじりというルールがありますから、
素直に切らずにいる方は多いでしょう。
もし食べやすいように切ろうとするならば
それは実はNG事項なんですよ！
福を切る、といって
縁起が悪いことに繋がるので、
食べきれなさそうな予感がしたら
恵方巻きを予め細目に巻くなどの工夫を！
恵方巻きの食べ方で話しながら食べてはNG！
参照元：http://gahag.net/
無言で願い事を浮かべつつまるかじりというのが、
運気が上がる食べ方です。
家族の夕食のタイミングで
食されることが多い恵方巻きですが、
この瞬間だけは団らんのお喋りを控えましょう。
心静かに歳徳神と1対1で向き合い、
願い事に集中して頂きます。
おしゃべりすることで
運が逃げていくと言われていますよ。
恵方巻きの食べ方で願い事をしすぎるのはNG！
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願い事はいくつでもOKというわけでなく、
恵方巻きは一人1本で願い事は1つです。
確かにあれもこれもと願いをすると、
歳徳神に欲の皮が突っ張った者とみなされて
返ってアンラッキーな目に合うかもしれません！
恵方巻きの食べ方で醤油をつけるのはNG！
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意外なポイントですが醤油をつける行為も
NGだと言われています。
醤油をちょいちょいつけることは
1本まるかじりせずに
中断しながら食べるので、
確かに言われてみればとわかりますね。
恵方巻きの具材はしっかりした
味付けであることが多いですし、
これは簡単に控えられそうです。
恵方巻きの食べ方にバリエーションはあるの？
恵方巻きの正しい食べ方に、
バリエーションはあるのかという問題。
1本丸かじりするほかに
運気をアップする食べ方が、
実はあるんですよ。
恵方巻きの食べ方1：笑いながら食べる！
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恵比寿様にちなんでいると思われますが
笑いながら恵方巻きを頂くのも
正しい食べ方の一つ。
大笑いしていると
食べにくいですが、
ニコニコと美味しそうに
食べるのは自然にできるでしょう。
笑う門には福来る、ということですね。
恵方巻きの食べ方2：目を閉じて食べる！
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願い事に集中する意味もあって
目を閉じて食べるというのも、
正しい食べ方の一つです。
歳徳神への参詣でもありますから
厳かでルールに則るならば、
目を閉じて心静かに頂きましょう。
恵方巻きの食べ方3：家族そろって食べる！
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もともと歳徳神には
家内安全や集落の豊作などを
祈るものでしたから、
集団の最小単位である
家族が揃うというのは大事なこと。
現代では成人した家族が
なかなか揃って暮らしている状況は
難しいかもしれません。
節分を執り行い
恵方巻きを食べるということで、
きちんと揃うのはいい機会でもありますね。
恵方巻きの食べ方で願い事を叶いやすくするには？
縁起そのものである恵方巻き、
もっと願い事を叶いやすくするには
食べ方にもこだわったほうがいいんです！
どのような食べ方をすると、
願い事が叶いやすくなるのでしょうか？
恵方巻きの食べ方は身を清めると願いが叶う！
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節分という行事であること、
そして恵方巻きを恵方を向いて
食べるということは
歳徳神へのご挨拶と参詣でもあります。
ですから恵方巻きを頂く前には
お風呂に入るなどして
身を清めるという考え方もあるんです。
神様への礼儀を重んじることによって
確かに好感度があがり、
注目して頂きやすくなりますよね。
恵方巻きの食べ方は1本をまるかじりすると願いが叶う！
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これはよく知られていることですが、
1本を丸かじりするというもの。
福をそのまま身体に取り込みつつ、
食べている間に願い事をしながら
神様と1対1で向き合います。
傍にいる人とおしゃべりしては
不敬とみなされてしまうかもしれませんから、
要注意ですね！
恵方巻きの食べ方は恵方を向いて食べると願いが叶う！
参照元：https://www.pakutaso.com/
既にお話ししましたが、
歳徳神がおられる恵方を向いて
恵方巻きを頂くということです。
よその方向を向いては
きちんと神様と向き合えませんから、
これは道理にかなっていますね。
恵方巻きの食べ方は1人1本限定で食べると願いが叶う！
参照元：https://publicdomainq.net/
恵方巻きは太巻きですから、
1本食べれば多くの人は十分な量。
しかし細目に巻いた太巻きなどは
ついつい2本、3本食べられてしまうことも。
でも願い事は1人1本で一つ、と
決まっているので、
欲張っても願い事を聞いてもらえない
怖れもあるためガマンしましょう！
運気を上げる恵方巻きの食べ方に役立つアイテムは？
これまでのご説明で恵方巻きの正しい食べ方や、
避けるべき事項がおわかりになりましたね。
いよいよ当の恵方巻きを
作って食べる段ですが、
運気を一層上げるにはやはり
もとの素材からこだわる方がベスト。
いい素材を使うことは、
歳徳神への礼儀にもつながります。
こだわりはやはり米・酢の
ベースとなる部分に、
力を入れるべきでしょう！
運気が上がる恵方巻きを食べるには京巻きすがおすすめ！
最初にご紹介する運気が上がる
恵方巻きの食べ方に役立つアイテムは、
上記の京巻きすです。
巻きすは現在、
中国製で大量生産のものが
家庭で使われる普通の巻きすです。
しかしこの職人の一つ一つが
手作りになっていて、
良質の国産の竹を使った巻きすは
巻き加減もふんわりしつつも
崩れずに太巻きが巻けると
大変評価が高いものなんです。
恵方巻きは途中で崩れては
想いならずという感じで、
願い事に影響が出そうなもの。
口当たりも良く、
最後までしっかり崩れない
理想的な恵方巻きを作るには
おすすめのアイテムですよ。
運気が上がる恵方巻きを食べるには青天の霹靂がおすすめ！
次にご紹介する運気が上がる
恵方巻きの食べ方に役立つアイテムは、
上記の青森県産 特A 精米青天の霹靂です。
恵方巻きを食べるという事は
必然神様への供物にも繋がります。
供物といえばお米なので
恵方巻きに使用するお米にも、
上等のこだわりを持ちましょう。
こちらは青森県産で特A認定の、
甘くてふわっとした最高級のお米です。
噛みしめるごとにうまみが広がり、
大地の恵みをしみじみ感じるもの。
恵方巻きの具は甘辛めのものが多いですから、
ハーモニーが最高のお米となるはず。
運気が上がる恵方巻きを食べるにはすきやばし次郎のすし酢がおすすめ！
最後にご紹介する運気が上がる
恵方巻きの食べ方に役立つアイテムは、
上記のすきやばし次郎のすし酢です。
世界中のセレブが憧れ、
世界最高の寿司と呼ばれる
銀座の超名店・すきやばし次郎の
すし酢なんです。
すきやばし次郎はわずか10席あまり、
寿司の芸術と称されますが
予約が取れないことでも有名。
その伝説の名店のすし酢が
家庭で味わえるのがこちら。
1年以上かけて店と同じ味を
開発したとあって、
その風味と寿司にしたときの
至福の味わいはお墨付き。
いつも通りに作った太巻きも
グンと格調高い恵方巻きとなって、
歳徳神も注目して願い事を
聞いて下さるに違いありませんね！
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いかがでしたか？
縁起を担げて邪気を払い、
その上美味しい恵方巻き。
関西のほんの一部の
地域で食されていた
恵方巻きでしたが、
これほどまでに全国区になったのは
大変ありがたいことですね。
本記事で2022年の吉方の恵方を
知ることができましたし
ルールも頭に入ったと思いますので、
2022年は恵方巻きの正しい食べ方で
運気がうなぎのぼりの年になることは
間違いありませんね！
以上、『恵方巻きの食べ方！願い事が叶う正しいルールや2022年の方角って？』の記事でした。
