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スターフルーツの食べ方!切り方や剥き方、食べ頃、栄養はある?


スターフルーツとは切り口がまるで

星のように見えることからそう呼ばれる果物ですが、

あまりメジャーな果物ではないので

一般的なスーパーで見かけることは少ないですよね。

 

そんなスターフルーツの存在は知っていたとしても

食べ方』や『どんな味がするのか?』など

詳しいことを知らない方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

そこで今回はスターフルーツの食べ方や味

切り方や剥き方、食べ頃の選び方や買い方などに

焦点を当ててご紹介していきます!

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スターフルーツって?

可愛い見た目をしたスターフルーツですが、

そもそも日本でそこまで浸透していない理由があります。

 

それはスターフルーツが熱帯や亜熱帯で

栽培されるものだからなんですね。

 

なので日本では沖縄県でのみ栽培がされているという状態で

なかなか目にすることも少ないかもしれません。

 

共通しているのは、その見た目から

『スター』や『五角形』にちなんだ名前となっていることでしょう。

 

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可愛い見た目と同じく、

上記の画像はスターフルーツの木である

ゴレンシの木”は花をつけるのですが

とっても可愛いピンク色の花が特徴ですね。

 

どこまでも美しいスターフルーツですが、

実際のところこういう派手な見た目の食べ物って

『味はそこまで美味しくないんじゃないの?』と思われがち。

 

ということで次は味について触れてみます。

 

 

スターフルーツはまずい?美味しい?

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スターフルーツはその味ゆえに、

どんな料理に添えても合う果物!

 

それこそ、こんなに綺麗な見た目なので

飾り付けとしてバツグンでしょう。

 

でも『スターフルーツって、味としてはどうなの?』と

思うかもしれませんよね。

 

そうなんです、実はこのスターフルーツ、

見た目の割には『かなり薄味』なんですね。

 

『

ほんのり甘い…?ん…酸味もある…かな?』

という程度で、人によっては味がなくて

『まずい!』という方もいるんだとか。

 

ただし、スターフルーツには食べ頃が存在するので

その時期を把握しておけば

味に変化を持たせることができます!

 

みなさんはバナナなんかでも

色を見て甘さを判断するかと思いますが、

それと同じ原理なんですよ。

 

 

スターフルーツに栄養はあるの?

せっかくスターフルーツを食べるのであれば、

栄養があるのかどうか』も気になりますよね。

 

主にスターフルーツを食べることで

下記の4つの効能が期待できると言われています。

・高血圧の予防

・便秘解消

・美肌効果

・生活習慣病予防

スターフルーツに多く含まれているカリウムは、

ナトリウムの排出を促進し血圧の上昇を抑えてくれて

高血圧の予防となるとされているんですね。

 

また食物繊維もたっぷり含まれているので、

食べることでお腹や腸内の調子を整えてくれて

便秘などにも効果があるんですよ。

 

さらにはビタミン成分も含まれていることで、

美肌効果やシミ、ソバカスにも期待ができます。

 

そしてストレスや発がん性物質を抑える力もあるので、

生活習慣病予防ともなるわけですね。

 

まさに、スターの形に相応しい効能ではないでしょうか?

 

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美味しいスターフルーツの選び方って?

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では、『美味しいスターフルーツの選び方って

どうすればいいの?』について説明していきますね。

 

店頭でもなかなか並んでいるところを見るのは少ないでしょうし

判断するのが難しいかもしれませんが、

実はそんなにややこしいことではありません。

 

判別する為には『色を見ること』です!

 

色を見ることは果物に共通して言えることですが

基本的に青っぽい(緑っぽい)ものほど

まだまだ熟していない状態であるということですね。

 

スターフルーツも同じことで

全体的に緑っぽさが強いものはまだ若い証拠

 

この状態で食べると甘さも少ししか感じられず

(場合によっては甘さがないということも)酸味が残っているので

『まずい!』と言う方がいるんですね。

 

なので、見た目で判断して

『きっと甘いんだろうなあ』と決めつけてしまっては

美味しいスターフルーツを見逃している可能性があります。

 

前置きが長くなりましたが

美味しいスターフルーツの選び方は

先程と同じように色を見てください。

 

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コツは上記の画像のように黄色がかったものを選びましょう!

 

また、ポイントなのが

茶色い斑点などがないものを選ぶこと。

 

これは熟しすぎてしまっている可能性があるためで、

黄色いものこそが、美味しいスターフルーツです。

 

青々としていた頃に感じられた酸味はなくなり

甘みが少し強まって果物として美味しくなっている状態です!

 

補足として、人によっては

茶色くなって熟しすぎている方が美味しい!

というような方もいるようなので

そのあたりは好みと言えるかもしれませんね。

 

 

スターフルーツの食べ頃はいつ?


参照元:https://publicdomainq.net/

先ほども少し触れましたが、

スターフルーツはその色で

ある程度、味を判別することが可能です。

 

青々としている時はまだ酸味があって甘みが弱いので、

フルーツとしてよりはサラダなどの

和え物にすると美味しいでしょう。

 

また、黄色がかってきた頃がフルーツとして食べるのに

最適だと言われており、この時期を狙って食べると

サクサクとした食感と甘みがちょうどいいですよ。

 

さらに追熟しすぎてしまうと

茶色い斑点が出てきていたりシワが出てきたりするので

基本的にはあまりおすすめ出来ません。

 

ですが、より甘みが増して美味しいということで

中にはこの熟しすぎたスターフルーツを

好んで食べる方もいるんだとか。

 

ただし独特の風味が強まるそうなので、

『スターフルーツのクセが苦手……』という方は避けましょう。

 

 

スターフルーツの皮は食べられるの?

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スターフルーツには食べ方がいくつか存在しますが

基本的には皮を剥く必要がありません。

 

なぜならスターフルーツの皮

非常にやわらかくそのまま食べられるため、

剥く必要がないんですよ!

 

ただし、星型の角の部分は

固くて食べられたものではないので

必ず剥くようにしましょう

 

包丁で少しずつ剥いていってもいいのですが、

1番簡単でラクなのはピーラーを使って剥く剥き方です

 

ぜひ試してみてくださいね。

 

 

スターフルーツの切り方や剥き方は?

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スターフルーツの美味しいものを選んで

購入したあとに困るのは『どうやって切るんだ?

どうやって剥くんだ?』ということでしょう。

 

なので、ここからは切り方や剥き方について

紹介をしていきます。

 

まずは、下記の動画をご覧ください。

 


参照元:https://www.youtube.com/

切り方や剥き方としては、

動画のような流れで間違いありませんが

切り方の流れのポイントは下記を参考にしてみてくださいね。

①スターフルーツを綺麗に洗う

②両端を切り落とす

③星型の角の部分を包丁もしくはピーラーで剥き落とす

④星型になるよう、輪切りにする



基本的に星の角の部分を剥くだけでOKです。

 

動画内では包丁でうまく剥いていましたが

ピーラーを使えばちょっと自信がないなという方でも

簡単に剥くことができるのでおすすめですよ。

 

 

スターフルーツの美味しい食べ方は?

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綺麗に切り分けることが出来たら、

次に気になるのは『スターフルーツのべ方』ですよね!

 

もちろん、追熟していて食べ頃のものなら

そのまま食べてもいいんですが、

それだけだと少し味気ないかもしれません。

 

そこでここからは、スターフルーツの

美味しい食べ方をご紹介していきますので、

ぜひ試してみてくださいね。

 

酸味が絶妙なスターフルーツサラダ!

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これは先ほど、“選ばないで追熟したものを

しっかり見極めるように”といいましたが、

実は若い青々としたスターフルーツの状態でも

美味しい食べ方があるんです。

 

酸味と甘さが控えめということが合わさって

サラダなどのさっぱりした和え物には

バツグンの相性を誇りる食べ方なんですよ。

 

作り方としては難しいことはなく、

小皿にほうれん草や水菜などの野菜をのせて

上に星型にカットしたスターフルーツを添えるだけ。

 

上記の画像は黄色くほどよく熟したスターフルーツですが

サラダにするのはどんなスターフルーツでも合いますよ。

 

ドレッシングとしてオリーブオイルとポン酢などを加えれば

あっさり食べられるスターフルーツサラダの完成です!

 

 

スターフルーツでさっぱりジャム!



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スターフルーツを購入して食べ方も調べてみたけど

『イマイチどうも苦手かも……』

そんな方も中にはいらっしゃるかもしれません。

 

そういうときは

スターフルーツでジャムを作っちゃいましょう!

 

作り方はすごく簡単で、

用意するものはスターフルーツと砂糖、

あればラム酒、これだけです。

 

ジャムなのでスターフルーツ砂糖があれば

簡単に作れてお手軽な食べ方ですよね!

 

作り方の流れは下記を参考にしてください。

①鍋にスターフルーツと砂糖を入れてグツグツ煮ます。

②たまにゴムベラでかき混ぜて焦げないようにしましょう。

※砂糖は特に焦げやすいので注意です!

③全体的にきつね色になってきたら火を止めます 。

④粗熱をとって冷めたら瓶に詰めて完成です。

他にもお手軽なレシピとして、下記のような

フルーツの盛り合わせで活躍する食べ方もあります。

 

shots ELKstさん(@shotselksfb)がシェアした投稿

このようにクリスマスのパーティなどを

ご家庭でやる際には、スターフルーツを飾った

フルーツ盛りを出してみる食べ方はいかがでしょうか?

 

あとは七夕などの星にちなんだイベントでも

活躍するでしょうし、

イベントと全く関係がなくても

星型ってだけでパーティを盛り上げてくれますね!

 

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スターフルーツの保存方法って?

スターフルーツを手に入れた際には、

食べ方はもちろん保存方法も気になりますよね。

 

スターフルーツを“追熟させたい”のであれば、

20度前後の室温で放置するのがいいと言われています。

 

また、基本的には各自いいタイミングで

スターフルーツが黄色がかった色になったら

袋に入れて封をし、冷蔵庫の野菜室に入れておくといいですよ。

 

スターフルーツの保存方法は

他の果物とそこまで変わらないことがわかりましたね。

 

 

スターフルーツのおすすめな買い方は?

ここまではスターフルーツについて

色々とご説明してきましたが、

問題なのは『どこで購入できるの』ということ。

 

例えば、都内でも大型スーパーなどにいけば

陳列してあるところもあります。

 

ですが、珍しい果物なので

『ちょっと高いな……』と感じることも。

 

そこでおすすめなのが『ワケありスターフルーツ』です。

 

上記の商品は“ワケありということ”で

値段は安くなっていますが、

沖縄県で作られたものなので安心安全の日本産なんですよ。

 

『ワケありってキズものとかが入ってるんじゃ?』と

思って敬遠される方、問題ありません!

 

それは、ワケありとはキズものなどではなく、

サイズ不揃いで出荷できなかったことを指していますので

品質や味に問題は全くないのです。

 

サイズが揃わなかったというだけで

ワケありになってしまったスターフルーツなんですね!

 

気になった方はチェックしてみてくださいね。

 

 

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<関連記事>

スターフルーツについてあらゆる視点から

紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?

 

スターフルーツの食べ方やレシピも様々ありますので

ぜひあなたの好みの味を見つけてみてくださいね。

 

また、普段の食卓の中にこのような変わった形の食べ物があると

お皿を華やかにしてくれること間違いなし!

 

スターフルーツを食べたことがない方は

試しに購入してみてはいかがでしょうか?

 

以上、『スターフルーツの食べ方!切り方や剥き方、食べ頃、栄養はある?
』の記事でした。

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