寒さはまだ厳しい2月ですが、徐々に日脚もながくなり
春の足音が少しずつ聞こえ始める季節でもあるので
旬の食材で早春ならではのグルメを楽しみたいですよね。
立春が過ぎれば暦の上では春を迎える2月には、
季節の味覚にも旬が春の食材がちらほら見受けられるようになり
食卓の上でも一足早い春の色どりが感じられおすすめですよ。
という事で今回は、2月が旬の食材をランキングにして
産地直送の魚や野菜、果物を中心に季節感たっぷりの味覚を
具体的な商品も併せてご紹介致しますので、ぜひ参考にして下さいね。
2月の旬の食材ランキング『第10位』
●サワラ
魚偏に春と書くサワラは、冬から春にかけてが旬の食材ですが
特に産卵期を前にした2月頃の寒鰆は、
非常に脂がのっていて口に入れるととろりととろけ
お刺身で召し上がると中トロにも匹敵する極上の味わいですよ。
上記の鳥取県産の天然サワラ1匹3㎏前後は
秋から春の期間限定で販売されている産地直送の鮮魚で
早春の味わいがご家庭で楽しめる2月の旬の食材となっています。
刺身を始め、焼き物、唐揚げ、天ぷら等、調理法も多く
バラエティに富んだ味わいが楽しめるサワラは、
水分が多いため扱いが難しいとも言われる食材ですが
希望すれば発送前に下処理の対応してくれますので安心ですよ。
2月の旬の食材ランキング『第9位』
●ブロッコリー
ビタミンCとEが豊富なブロッコリーは
緑黄色野菜の王様ともいわれる2月が旬の野菜で、
風邪予防にも効果がある季節の味覚となっていますので
まだまだ寒い日が続く2月には積極的に摂取したい食材です。
上記の佐賀七山・福岡糸島の新鮮野菜 糸島ブロッコリーは
福岡県内では生産量が1位の糸島産の優れた鮮度の産直野菜で
ビタミンや鉄分も豊富に含む健康野菜となっていますので
幅広く料理に活用したいおすすめの2月の食材ですよ。
因みに、農家の方直伝のブロッコリーのレシピは
オリーブオイルとニンニクを加え電子レンジでチンするのが
手軽で栄養価もありおすすめの食べ方との事ですので
旬の美味しいブロッコリーでぜひトライしてみて下さいね。
2月の旬の食材ランキング『第8位』
●国産キウイ
輸入品も広く出回っていて年中店頭で目にするキウイですが
国産キウイに関して言えば、旬は冬から春にかけてで、
丁度、旬を迎えて食べごろとなる2月は
外国産より糖度が高く大変美味しいキウイを召し上がれますよ。
上記の愛媛県産の甘熟キウイ秀品3㎏は
甘みと酸味が絶妙のバランスの豊かな味わいが極上の逸品で
ビタミンや食物繊維も豊富な旬のフルーツとなっていますので
食後のデザートやおやつにもぴったりの2月のおすすめの果物ですよ。
爽やかな甘酸っぱさが幅広い年齢層に人気の高い国産キウイは
旬の2月は特に美味しく栄養価も高くなっていますので、
ご自宅用は勿論、ご贈答用にされても
きっと喜ばれる旬のプレゼントになり大変おすすめです。
2月の旬の食材ランキング『第7位』
●アサリ
潮干狩りでもお馴染みのアサリは春先からが旬の食材で
産卵期を前にした2月には身が肥えて味わいも豊かになり
バラエティに富んだレシピで楽しめる人気の旬の食材ですよ。
上記の北海道厚岸産の殻付きアサリ中サイズ500gは
通常のアサリのおおよそ1.2倍と食べごたえたっぷりで
酒蒸しやボンゴレパスタ、炊き込みご飯など様々な調理法があり
和に洋に幅広く季節の味覚を堪能できる2月の旬の食材なんです。
既に砂抜き済みで届貴重りも手間いらずの旬のアサリは
楽天のアサリランキング1位獲得の大人気の食材なので
豊かな風味がぎゅっと詰まった極上の北の海の恵を
産地直送で鮮度抜群の状態でご賞味頂け大変おすすめですよ。
2月の旬の食材ランキング『第6位』
●キャベツ
一年中店頭で目にするキャベツですが、冬と春が旬の野菜で
2月頃は加熱に適した冬キャベツが寒さで甘みがより強くなり
美味しく召し上がれる時期でおすすめの食材ですよ。
上記の岡山県吉備高原産のキャベツ3玉は
生産農家が自家用に栽培した安心、安全な拘りの野菜で
ビタミンCやカロテンを多く含むヘルシーな食材なので
旬の美味しい時期に積極的に日々の食生活に取り入れたいですよね。
繊維質も豊富で整腸作用もある健康食品であるキャベツは
ロールキャベツや蒸し料理など、2月の寒い季節にぴったりの
様々なレシピにも幅広く活用できる定番の食材となっています。
2月の旬の食材ランキング『第5位』
●デコポン
冬から春先にかけては多くの国産柑橘類が旬を迎える時期で
ポンカンと清美オレンジを掛け合わせ手作られたデコポンも
2月頃からがそろそろ旬の果物として大変人気が高く
ジューシーで甘酸っぱい早春の味覚が楽しめておすすめです。
上記の和歌山県産のデコポン秀品5㎏は
光センサーで選果された極上の味わいが人気の早春の食材で
太陽の光を一杯浴びて美味しく育ったデコポンが
鮮度抜群の状態で産地から直送される旬の味覚となっています。
外皮も簡単に手で向けて手軽に召し上がれるデコポンは
柑橘の王様ともいわれる豊かな香りと濃厚な味わいがまさに絶品で
本格的な春に先駆けて爽やかな春の恵を堪能する事ができる
例年、大変人気の高い2月の旬のフルーツですよ。
2月の旬の食材ランキング『第4位』
●カキ
海のミルクともいわれるように栄養価が高いカキは
英語でRの付く月には食べるべきではないと言われるように
冬から春にかけてが旬を迎える人気の高い食材で、
産卵前に身が肥える2月ごろは特に味わい豊かでおすすめです。
上記の広島産のお徳用殻付きカキ35個入りS～Mサイズは
殻が少しだけ小さいというだけで訳あり品となっていますが、
生産直送の新鮮なカキが楽しめるお買い得な逸品で
ご自宅用としてもご贈答用にもおすすめの2月の旬の食材です。
缶に入れられた状態で殻付きで届く新鮮なカキは、
牡蠣鍋やカキフライなどの定番レシピは言うまでもありませんが
缶ごと殻付きのままコンロで蒸し焼きにしても大変美味で
寒い季節に英気を養うにはもってこいの食材となっています。
水揚された後、殻付きの状態のまま衛生的な環境で
しっかりと管理され浄化保存されている鮮度抜群のカキは、
冷凍ガキでは味わうことのできない滋味あふれる風味が
堪能して頂ける2月の旬の食材ですよ。
2月の旬の食材ランキング『第3位』
●フキノトウ
春の味覚として珍重される食材であるフキノトウは
2月頃からのほんの短い期間が旬の早春ならではの味覚で
育ちすぎると苦みが増して味が落ちるため
出始めの時期がねらい目の2月の旬の食材となっています。
上記の北海道産他のフキノトウ100g前後6～18個入りは
築地市場に入荷した旬のフキノトウがご家庭で手軽に楽しめる
おすすめの市場直送の食材で、天ぷらや和え物等幅広いレシピで
一足早く春が感じられる人気の旬の味覚となっています。
雪の解け始めと同時に芽吹き始めるフキノトウは
春の山菜の代表ともいえる人気の高い食材のひとつで
野趣あふれるほろ苦い風味が春を感じさせる大人の味わいなので
旬を迎えた2月にはいち早くトライしたい早春のグルメですよ。
2月の旬の食材ランキング『第2位』
●ハッサク
ジューシーで爽やかな酸味がすっきりした口当たりのハッサクは
2月からが旬となる国産の柑橘類を代表する早春の果物で
収穫後1～2ヶ月貯蔵され酸味が落ちた2月頃から2ヶ月ほどが
最も美味しく召し上がれる旬の季節となり人気があります。
上記の静岡伊東河合農園のハッサクSサイズ10㎏35～40個入りは
無農薬有機栽培、ノーワックスという拘りの農園で生産された
安全性の高い果物で、旬を迎える2月中に産地から直送され
鮮度が高く瑞々しい旬の味わいがお楽しみになれおすすめですよ。
無農薬、ノーワックスで出荷される自然味溢れるハッサクは
実だけでなく皮も砂糖と煮てピールやマーマレードとしても
安心して楽しめる旬の食材なので小さな子供さんのいるご家庭にも
大変人気の産直のフルーツとなっています。
2月の旬の食材ランキング『第1位』
フグ
猛毒を持つため調理法が難しい事でも知られるフグは
料亭などでも人気の高い寒い季節が旬の高級魚ですが、
特に2月は白子も充実していて大変美味しく
一年の内で最もフグが堪能できる旬の季節となっています。
上記の関門海峡水揚げのトラフグ鍋とふぐ刺し2～3人前セットは
フグ料理の専門店で安全に下処理された鮮度の抜群のフグが
ご家庭で手軽に楽しめるおすすめの産地直送グルメで
ご自宅用にもご贈答用にも大変人気の高い2月の旬の食材です。
本場の最高級のトラフグの刺身、ふぐちり、皮刺しに加えて
薬味やポン酢等の食材もセットになった至れり尽くせりのセットは
美味しい召し上がり方も丁寧に説明されていますので
ご自宅で本格的なフグ尽くしのお料理が楽しめ大変おすすめですよ。
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という事で、2月が旬の食材について、
通販で手軽に本格的な旬の味わいが楽しめる人気の生鮮食品を
ランキングにしてご紹介致しましたが、いかがだったでしょうか。
未だ寒さは厳しい2月ですが、食材には春の兆しも感じられ始め
滋味豊かな早春の旬の食材が揃っている時期でもありますので
ぜひこの季節ならではの味覚を楽しんで下さいね。
以上『2月の旬の食材とは？魚や野菜、果物の食べ物ランキングの紹介！』の記事でした。
